麻婆豆腐

麻婆豆腐　

【材料】（4人分）
・絹豆腐　2丁
・豚ひき肉　150g
・A｛にんにく・しょうがのみじん切り各1片分，　長ねぎのみじん切り10cm分｝
・サラダ油，ごま油　各大さじ1
・B｛中華スープ200cc，　しょうゆ・酒各30cc，　みそ大さじ1/2，　豆板醤小さじ1，　砂糖・こしょう各少々｝
・片栗粉　大さじ2/3

【作り方】
①豆腐は7～8mm厚の色紙切りにする。
②サラダ油とごま油を熱してAと豚ひき肉を炒め，Bと①を加えて一煮し，倍量の水で溶いた片栗粉を混ぜる。