牛肉のアスパラ巻き

牛肉のアスパラ巻き

【材料】（4人分）
・牛薄切り肉　300g
・A｛しょうが汁，しょう油各小さじ2｝
・グリーンアスパラ　2束
・B｛オイスターソース大さじ2，酒大さじ2，砂糖小さじ1｝
・サラダ油，ごま油　各大さじ1
・塩，片栗粉　適宜

【作り方】
①牛肉はAで下味をつけておく。アスパラははかまを取り除き，半分に切る。
②牛肉を広げ，アスパラを2本ずつのせて巻き，肉の部分に片栗粉をまぶす。
③フライパンにサラダ油，ごま油を熱し，②を色よく炒め焼き，Bを加えて手早くからめる。