ひじきとあさりの炊き合わせ

ひじきとあさりの炊き合わせ

【材料】（4人分）
・乾燥ひじき　20g
・あさりのむき身　100g
・A｛水1カップ，酒少々｝
・B｛だし1カップ，酒小さじ2，しょう油大さじ1，みりん小さじ2｝
・絹さや　2枚

【作り方】
①ひじきは水につけて戻す。
②鍋にあさり，Aを入れて火にかけ，さっと煮てアクをとる。
③②に水気をきったひじきとBを加えて火にかけ，煮立ったら弱火で10分煮る。
④器に盛り，ゆでた絹さやを斜め細切りにしてのせる。