れんこんのはさみ揚げ

れんこんのはさみ揚げ

【材料】（4人分）
・れんこん　中1節
・豚ひき肉　120g
・長ねぎ　1/2本
・しょうゆ　小さじ2
・卵　1個
・小麦粉　適宜
・揚げ油

【作り方】
①れんこんは薄い輪切りにし，水につけてアクを抜く。
②豚ひき肉，みじん切りにした長ねぎ，しょう油を混ぜ合わせ，①でサンドする。
③とき卵と小麦粉を混ぜた衣に①をからめ，170度の油で揚げて器に盛る。

＊離乳完了期からOK。