柿の渋抜き

柿の渋抜き

【材料】
・渋柿
・35％ホワイトリカー

【作り方】
①ボウルに，ホワイトリカーを深さ2cmほど入れる。
②①に，皮がついたままの柿をまんべんなくくぐらせる。
③②をビニール袋に入れてしっかり密閉し，冷暗所で７～１０日間寝かす。