白黒トリュフ

白黒トリュフ
●1個　約142kcal

【材料】（20個分）
・スイートチョコ　200g
・生クリーム　150g
・バター　35g
・クーベルチュールチョコレート（なければスイートチョコでもOK）　200g
・ココアパウダー　適量
・粉砂糖　適量

【作り方】
①ボウルに生クリームと刻んだスイートチョコを入れ，湯煎で溶かす。
②①にバターを加えて溶かし，冷凍庫で1時間半ほど冷やしてまとめやすい固さにする。
③②を20等分して素早く丸め，冷凍庫で再度冷やす。
④クーベルチュールチョコレートを湯煎で溶かし，バットに流し入れる。
⑤④が冷めたら③をフォークで転がしながらコーティングする。ココアや粉砂糖をまぶしてできあがり。