いわしのトマト煮

イワシのトマト煮

【材料】（4人分）
・イワシの開き　4尾
・トマト　2個
・絹さや　少々
・小麦粉　少々
・オリーブ油　適宜
・ハーブソルト　少々

【作り方】
①イワシは塩こしょうをふって小麦粉をまぶし，油を熱したフライパンで焼き，ざく切りにしたトマトを加えて少し煮る。
②イワシを器に盛り，トマトを上にのせ，茹でて小さく切った絹さやをのせる。
③お好みでハーブソルトをかけていただく。

＊離乳完了期からOK。その場合，イワシは手開きにして調味料は使わない。