菜の花とアジの梅肉和え

菜の花とアジの梅肉和え　

【材料】（4人分）
・菜の花　1束
・アジの刺身　2尾分
・梅干し　大2個
・A｛酒，酢，しょう油各大さじ１，　サラダ油大さじ1.5｝

【作り方】
①菜の花は塩ゆでして3等分に切る。
②梅干しは種を取り，梅肉をみじん切りにする。
③ボウルで②とAを混ぜ合わせる。
④③に①，アジを加えてよく和える。