かつおのガーリックソテー
●1人分 169kcal
【材料】（4人分）
・かつお 4切れ
・Ａ｛塩 小さじ1/2， こしょう 少々｝
・にんにく 2片
・オリーブ油 大さじ1と1/3
・ほうれん草 2/3束
・赤ピーマン 2個（または赤パプリカ1個）
・サラダ油 大さじ1
・Ｂ｛塩 小さじ1， こしょう 少々｝
【作り方】
①ほうれん草はかためにゆでて水にとり，水気を切って３㎝長さに切る。赤ピーマンは乱切りにする。
②フライパンにサラダ油を熱し，①を炒めてＢで味を調える。
③かつおは削ぎ切りにしてＡをふる。
④にんにくは薄く切る。
⑤フライパンにオリーブ油を熱し，④を入れ，少し色づいてきたら③を入れて両面をしっかり焼き，皿に盛って②を添える。
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