みそ味　ゴーヤーチャンプルー

みそ味　ゴーヤーチャンプルー　

【材料】（4人分）
・豚肉　240g
・ゴーヤー　3本
・サラダ油　小さじ2
・みそ　適量

【作り方】
①ゴーヤーは縦半分に切り，種とワタをスプーンで取り除く。斜め薄切りにして1分間塩茹でし，冷水にとってざるに上げ，水けをきる。
②豚肉は食べやすい大きさに切り，サラダ油を熱したフライパンで炒める。
③②にゴーヤーを加えて軽く炒め，みそで調味する。