鯛のサラダ
【材料】（4人分）
・鯛の刺身 1柵
・菜の花 1/3束
・A｛昆布と鰹のだし汁適量，薄口しょうゆ少々｝←お吸い物の味に調える
・B｛軽く絞った大根おろし大さじ2，マヨネーズ大さじ1と1/2，薄口しょうゆ少々，塩少々，ガーリックパウダー少々｝
・粗挽きこしょう 適量
・オリーブオイル 適量
【作り方】
①菜の花はサッと塩茹でし，熱いうちにAに浸ける。
②皿に薄切りにした鯛の刺身，だし汁を軽く絞って5cm長さに切った菜の花，Bを盛りつける。
③粗挽きこしょうを全体にふり，刺身にオリーブオイルをかける。
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