パンのサバラン風
【材料】（5人分）
・ブリオッシュ 5個
（または，厚さ2cmのフランスパン5枚）
・A｛紅茶300cc， 砂糖大さじ4｝
・ラム酒 大さじ1
・B｛生クリーム100cc， 砂糖大さじ2と1/2｝
・好みの果物
・ミントの葉 適量
【作り方】
①紅茶を淹れ，砂糖を溶かす。冷めたらラム酒を加える。
②ブリオッシュの上を2㎝ほど切り取る。
③②で切り取った上部以外のパンをバットに並べ，上から①を流し入れる。パンが紅茶をすっかり吸い込んで，しっとりするまでしばらく置く。
④Bをボウルに入れ，角が立つまで泡立てる。
⑤果物を飾り切りにし，生クリーム，ミントと一緒に飾る。
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