かぼちゃのホットサラダ

かぼちゃのホットサラダ

【材料】（4人分）
・かぼちゃ　300g
・サラダ油　大さじ2
・しょう油　大さじ1
・ベーコン　2枚
・レモン汁　大さじ1
・コショウ　適宜
・サニーレタス　適宜

【作り方】
①かぼちゃの種とワタを取り，薄いくし形に切ってから長めの千切りにする。
②ベーコンは細切りにする。
③サラダ油でベーコンを炒め，さらにかぼちゃを加えて炒める。若干炒め足りないくらいの時に，しょう油とコショウを加えて火を止め，レモン汁をふる。
④器にサニーレタスを敷き，③を盛る。