シーフードロールキャベツ

シーフードロールキャベツ

【材料】（4人分）
・キャベツ　大6枚
・むきエビ　小150g
・白身魚のすり身　150g
・玉ねぎ　1/4個
・トマト　1個
・マッシュルーム　1パック
・パセリ　少々
・A｛スープ2カップ，白ワイン大さじ3，ローリエ1枚｝
・バター　小さじ1
・塩，コショウ　各少々

【作り方】
①キャベツは太い葉脈をそぎ，しんなりと塩ゆでする。
②玉ねぎはみじん切りにし，バターで炒める。
③②にむきエビ，すり身，塩，コショウを加えて混ぜ，4等分して空気抜きをし，キャベツ1.5枚で包んで楊枝でとめる。
④鍋に③とAを入れて10分煮，皮を湯むきしてざく切りにしたトマト，薄切りにしたマッシュルームを加えてさらに10分煮込み，塩，コショウで調味する。
⑤器に盛り，パセリのみじん切りを散らす。