そら豆のかき揚げ

●1人分367kcal




そら豆のかき揚げ

【材料】（4人分）
・そら豆　（正味）200g
・小エビ　（正味）150g
・衣｛卵1個，冷水130cc，小麦粉1カップ｝
・小麦粉，揚げ油　各適量
・レモン　1/2個
・天つゆ　適宜
・大根おろし　適宜

【作り方】
①そら豆はさやから出し，薄皮を剥く。小エビは殻と背ワタを取り除き，薄く小麦粉をまぶす。
②溶き卵に冷水を混ぜ，ふるった小麦粉を加えてサックリと混ぜる。
③②に①を加えて軽く混ぜ，180℃に熱した油の中にスプーンですくい入れてカラッと揚げる。
④レモン，天つゆ，大根おろしを添える。