完熟トマトのスパゲティ

完熟トマトのスパゲティ

【材料】（4人分）
・スパゲティ　320g
・完熟トマト　4個（またはダイストマト缶　1缶）
・バジル　22枚（12枚はせん切り，6枚はちぎる，4枚は飾り用）
・オリーブ油　100cc
・にんにくのみじん切り　大さじ1
・塩，こしょう　各少々

【作り方】
①完熟トマトは皮を湯むきし，種を取ってさいの目に切る。
②スパゲティはアルデンテよりも少し固めに茹でる。（③の作業と同時進行）
③フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ，中火で炒める。にんにくがきつね色になったらトマトとせん切りバジルを加え，6分炒め煮にして水分を飛ばす。塩，こしょうで調味する。
④③に茹でたてのスパゲティとちぎったバジルを加え，手早く和える。器に盛り，飾り用バジルを中央に飾る。