アジの炊き込みご飯
【材料】（4人分）
・アジ 2匹
・塩 適量
・米 2合
・水 400cc
・酒 100cc
・薄口しょうゆ 大さじ1と1/2
・昆布茶 4g
・しょうが 1片（千切り）
・わけぎ 適量（小口切り）
・木の芽 適宜
【作り方】
①米はといでザルに上げておく。
②アジはゼイゴを取って皮付きのまま三枚におろし，塩をふりかけて10分おく。
③炊飯器に米，水，調味料を入れて全体を混ぜる。その上にしょうがと，水滴を拭き取ったアジを乗せ，普通に炊く。
④炊き上がったらアジをほぐすようにして器に盛り，わけぎと木の芽を添える。
関連記事