ケーキずし

ケーキずし

【材料】（4人分）
・五目ちらしすし飯　1,250g
・卵　2個
・桜でんぶ　40g
・ほうれん草　1/2把
・ミニトマト　3個
・黄パプリカ　1個
・かいわれ菜　適量
・エディブルフラワー　適量
・スライスチーズ　2枚
・人参　少々
・サラダ油　適宜　

【作り方】
①いり卵を作る（フライパンに油はひかない）。
②ほうれん草はゆでて細かく切っておく。
③人参は輪切りにしてゆでる。
④ボウルにサラダ油を塗り，すし飯を詰めていく。いり卵，桜でんぶ，ほうれん草を段々に彩りよく重ねる。しっかり押してから皿に抜き出す。
⑤頂上に桜でんぶを星型に敷き詰め，まわりに半分に切ったミニトマト，くし形に切ったパプリカ，かいわれ菜，エディブルフラワーを飾り，型抜きしたチーズと人参をのせる。