米粉のチヂミ

米粉のチヂミ

【材料】（4人分）
・にら　1束
・赤パプリカ　1/2個
・ごま油　適量
・A｛米粉300g，　水300cc，　卵2個，　塩小さじ2/3｝
・B｛しょうゆ60cc，　酢15cc，　ラー油少々，　万能ねぎの小口切り2本分，　にんにくのすりおろし1/2片分｝

【作り方】
①にらは長さ4cm，パプリカは長さ3cmの薄切りにする。
②ボウルにAを入れてよく混ぜ，①を加えてさらに混ぜ合わせる。
③フライパンにごま油を熱して②の1/4量を薄くのばし，両面をきつね色になるまで焼く。残りも同様に焼き，食べやすい大きさに切る。
④合わせたBをつけていただく。