豚肉とクレソンの炒め物
【材料】（４人分）
・豚薄切り肉 250g
・ザーサイの漬物 50g
・クレソン 1束
・長ねぎ 1/2本
・塩，こしょう 少々
・ごま油 大さじ1/2
【作り方】
①豚肉は3cm幅に切り，塩，こしょうで下味をつける。
②ザーサイをみじん切りにする。
③クレソンは葉を摘み，茎は2cmの長さに切る。
④長ねぎは斜め切りにする。
⑤フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め，クレソンの茎と長ねぎを加えてさらに炒める。
⑥火を止めたら，ザーサイとクレソンの葉を加えて手早く混ぜ合わせ，皿に盛る。
関連記事