お花見弁当

天むす
●50分　●1個分230kcal
【材料】（8個分）
・ご飯　3合
・昆布茶　大さじ1と1/2
・のり　2枚
・塩，こしょう　少々
・天ぷら粉　30g
・水　天ぷら粉パッケージの分量分
・ブラックタイガー　小4尾
・タラの芽　4本
・あられ　適量

【作り方】
①ブラックタイガーはしっぽを残して殻をむき，背ワタを取る。お腹の内側に切り目を入れて筋を切り，塩，こしょうをしておく。
②タラの芽は洗って根元を切っておく。
③あられは細かく砕いておく。
④水で溶いた天ぷら粉に①，②をさっとつけ，あられをまぶして170度の油で揚げる。
⑤ご飯に昆布茶を振りかけて混ぜ，八等分に分ける。
⑥おにぎりの中に具を詰めて握り，のりを巻く。

鶏肉の岩塩焼き
●40分　●1人分190kcal
【材料】（4人分）
・鶏もも肉　2枚（300g）
・岩塩　少々
・ブラックペッパー　少々

【作り方】
①鶏肉に岩塩，ブラックペッパーを少々ふりかけ，180度のグリルで30分焼く。
②食べやすい大きさに切って出来上がり。

春野菜の炊き合わせ
●50分　●1人分48kcal
【材料】（4人分）
・たけのこ　200g
・タコ　1節
・ふき　1本
・乾燥花麩　12個
・つくし，こごみ　各4本
・塩　少々
・A｛だし汁3カップ　塩小さじ1/2　みりん小さじ2　薄口醤油大さじ1と1/2｝
・削りガツオ　ひとつまみ
・木の芽　適宜

【作り方】
①たけのこは横半分にカットして，1cmの厚さに切る。タコはひと口大に切る。
②ふきは塩をふって板ずりし，熱湯でゆでて皮をむき，5cmの長さに切る。はかまを取ったつくしとこごみもゆでる。花麩は水で戻す。
③鍋にA，①，②を入れて，一度煮立ったら中火にして煮る。
④材料に火が通ったら，③の上に削りガツオを落とし蓋の様に乗せ，さらに10分ほど煮る。
⑤木の芽を飾って出来上がり。

出し巻き
●30分　●1人分135kcal
【材料】（4人分）
・卵　5個
・A｛だし汁70cc　塩1g　砂糖15g　薄口醤油小さじ2｝
・かにほぐし身（缶詰め）　40g
・三つ葉　1/2束
・サラダ油　適量

【作り方】
①卵は割りほぐし，A，かに，刻んだ三つ葉を入れて混ぜる。
②卵焼き器で卵焼きを作り，焼けたら巻き簾に巻いて冷ます。
③好みの大きさに切り分ける。

菜の花の春巻き風
●20分　●1人分86kcal
【材料】（4人分）
・菜の花　100g
・スモークサーモン　8枚
・乾燥湯葉　2枚
・塩　少々

【作り方】
①菜の花は塩少々を入れた熱湯でゆでて水気を絞る。
②湯葉は水で戻し，キッチンペーパーで水気を吸い取る。
③②の上にスモークサーモン，菜の花を乗せ，湯葉で巻く。
④③をラップでしっかりくるみ，冷蔵庫でしばらく冷ます。5cmの長さにカットする。