モロヘイヤのかき玉スープ

モロヘイヤのかき玉スープ
●1人分約65kcal


【材料】（4人分）
・えのき　1株
・モロヘイヤ　100g
・卵　2個
・A｛鶏ガラスープの素小さじ2，水600cc，酒大さじ2｝
・ラー油　少々

【作り方】
①えのきとモロヘイヤを2cm長さに切る。
②鍋にAを煮立て，①を加えてひと煮する。煮立ったら卵を割りほぐして回しかけ，半熟状になったら火を止める。
③器に盛り，ラー油をたらす。