いわしのすり流し汁

いわしのすり流し汁

　




●1人分102kcal

【材料】（4人分）
・いわし　3尾
・味噌　大さじ2
・片栗粉　大さじ1
・だし汁　800cc
・A｛しょうゆ，しょうが汁，塩　各適量｝
・あさつきの小口切り　適量

【作り方】
①いわしは三枚におろし，大きな骨を取り除いて身をスプーンでかき取り，包丁でみじん切りにする。味噌，片栗粉とともにすり鉢に入れてすり混ぜる。
②①にだし汁を少しずつ加えてすり混ぜ，鍋に移して火にかけ，かき混ぜながら煮る。ひと煮立ちしたらAで味を調え，椀に盛ってあさつきを散らす。