ほうれん草のポテト焼き

ほうれん草のポテト焼き　

【材料】（4人分）
・じゃがいも　4個
・粉チーズ　30g
・茹でたほうれん草のみじん切り　大さじ2
・だし汁　60ml
・塩　少々
・オリーブオイル　適量

【作り方】
①じゃがいもは茹でて熱いうちにつぶし，粉チーズと混ぜる。
②①にほうれん草，だし汁，塩を入れて混ぜる。
③②を8等分にし，薄い小判型に丸める。
④フライパンにオリーブオイルを熱し，③の両面をこんがり焼く。