なすときゅうりの炒め物

なすときゅうりの炒め物

●1人分　57kcal

【材料】（4人分）
・なす　320g
・きゅうり　200g
・塩　小さじ2
・青じそ　8枚
・ごま油　小さじ2
・塩　小さじ2/3
・白いりごま　大さじ1

【作り方】
①なすときゅうりは小口切りにし，塩をまぶす。
　しんなりしたら水で洗い，水気をかたく絞る。
②青じそはせん切りにする。
③フライパンにごま油を熱し，なすときゅうりを入れてサッと炒め，塩で調味する。
　さらにごまを加えて炒め合わせ，青じそを混ぜたら火を止める。