菜の花とウドの和え物

菜の花とウドの和え物　

【材料】（4人分）
・菜の花　1束
・ウド　200g
・あさり水煮　80g
・酒　20cc
・市販の和風ゴマドレッシング（ノンオイル）　40cc
・酢　適量

【作り方】
①あさりと酒を耐熱皿に入れ，ラップをせずにレンジで50秒加熱し，汁気を切る。
②菜の花は塩茹でして水にとり，4cm長さに切って水気を絞る。
③ウドは皮をむき，4cm長さの短冊切りにし，酢を加えた湯でサッと茹でる。
④①，②，③を合わせ，ドレッシングで和える。