白梅酢で作る胡瓜の酢の物

白梅酢で作る胡瓜の酢の物

【材料】（4人分）
・きゅうり　1本
・青じそ　4枚
・みょうが　1個
・塩蔵わかめ　50g
・A｛白梅酢大さじ1，　水40cc，　砂糖大さじ1，　しょう油2滴｝
・塩　適量

【作り方】
①きゅうりは小口切りにし，塩を適量まぶして冷蔵庫で30分おく。塩味を調節しながら水洗いする。
②青じそとみょうがはせん切りにし，水にさらしてざるにあげる。
③わかめは水洗いして5分ほど水に浸け，絞って切る。
④①，②，③，Aを，食べる直前に混ぜ合わせる。