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2015年05月24日
紅茶のジュレパフェ
紅茶のジュレパフェ
【材料】（4人分）
・アイスティー（無糖） 400cc
・ゼラチン 8g
・水 25cc
・グラニュー糖 16g
・苺 4個
・キウイ 2個
・バニラアイス 160g
・ミントの葉 適宜
【作り方】
①ボウルに水を入れ，ゼラチンをふり入れて15分ふやかす。
②①を湯煎にかけ，アイスティーとグラニュー糖を加えてよく混ぜる。
③粗熱が取れたら，冷蔵庫で5時間冷やす。
④苺はへたを取って縦4等分，キウイは皮をむいて縦6等分にする。
⑤泡立て器でくずした③をグラスに50g入れ，フルーツをのせ，さらに③を50gのせる。
⑥バニラアイスを中心にのせ，ミントの葉を飾る。
