幸せのレシピ☆

まぐろのカルパッチョ，ルッコラ添え

【材料】（4人分）
・まぐろの赤身　200g
・パルメザンチーズ（かたまり）　50g
・ルッコラ　1パック
・エクストラバージンオリーブ油　適宜
・レモン汁　1個分
・粗塩，白コショウ　各少々

【作り方】
①まぐろはそぐように薄く切り，キッチンペーパーにはさんで，肉たたきで叩いてさらに薄くのばす。
②①を皿に敷き詰めるように盛り，ラップをかけて冷蔵庫でよく冷やす。
③食卓へ出す直前にルッコラの葉先を散らし，パルメザンチーズを薄くスライスして全体にのせる。粗塩，白コショウをふり，レモン汁とオリーブ油をふりかける。