2012年06月23日
具だくさんの親子丼
具だくさんの親子丼
●1人分約438kcal
【材料】(4人分)
・鶏もも肉 200g
・こんにゃく 200g
・玉ねぎ 1個
・エリンギ 2本
・にら 60g
・A{だし2カップ,しょうゆ・みりん各20cc}
・卵 4個
・ごはん 1,000g
【作り方】
①鶏肉は一口大に切る。こんにゃくは鶏肉と同じくらいの大きさにちぎり,下ゆでする。
②玉ねぎは薄切りに,エリンギは鶏肉と同じくらいの長さに切ってから薄切りにする。
③にらは2cm長さに切る。
④鍋にAを煮立て,①②を入れて煮る。
⑤鶏肉に火が通ったら,にらを加えてひと煮し,卵を割りほぐして回し入れ,半熟状に火を通す。
⑥器にごはんを盛り,⑤をのせる。
Posted by ai+U at 23:43│Comments(0)
│丼物
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