幸せのレシピ☆

ロールキャベツのトマトスープ煮

【材料】（4人分）
・キャベツ12枚
・A｛牛豚合びき肉300g，　玉ねぎのみじん切り大1/2個分，　パセリのみじん切り大さじ1，　パン粉大さじ3，　塩小さじ1/2，　こしょう少々｝
・サラダ油　小さじ1
・ベーコン　8枚
・B｛オリーブ油大さじ1，　にんにくのみじん切り1片分，　バジル・オレガノ（各ドライ）各少々，　トマトの水煮缶300cc，　スープ200cc，　ローリエ1枚，　塩・こしょう各少々｝

【作り方】
①キャベツは芯をくりぬき，熱湯で丸ごと1～2分茹でてはがす。粗熱を取り水気を拭いたら，軸をそぎ取る。4枚は半分に切って，1枚半ずつ重ねる。
②玉ねぎはサラダ油で炒めて冷まし，Aの材料と練り混ぜる。
③②を8等分にしてキャベツで包み，ベーコンで巻く。
④厚手の鍋にオリーブ油を熱し，にんにく，バジル，オレガノを炒め，残りのBを加えて煮立てる。
⑤③を並べ入れ，蓋をして20分煮込む。