幸せのレシピ☆

豆腐のきのこあんかけ　

【材料】（4人分）
・絹豆腐　1と1/2丁
・しめじ　1パック
・人参，長ねぎ　各少々
・A｛だし汁400cc，　塩小さじ2/3，　しょうゆ・酒各少々｝
・片栗粉　小さじ2

【作り方】
①鍋に水と豆腐を入れ，中火で芯まで温める。
②しめじは小房に分け，人参と長ねぎは3cm長さのせん切りにする。
③別の鍋にA，しめじ，人参を入れて煮立て，倍量の水で溶いた片栗粉を回し入れる。
④器に豆腐を大きめに切って盛り，③をかけ，長ねぎを添える。