幸せのレシピ☆

カレー風味の手羽先揚げ
【材料】（4人分）
・鶏手羽先　12本
・A｛薄力粉1/2カップ，塩小さじ1，カレー粉小さじ1，｝
・塩，コショウ　各少々
・揚げ油　適宜

【作り方】
①手羽先は塩こしょうをふってしばらく置いておく。
②ボウルにAを合わせ，水気を拭いた手羽先を入れてしっかりとまぶす。
③160℃の油で②を揚げる。衣が固まってきたら，返してじっくりと揚げる。全体が薄いきつね色になったら180℃にしてカラリと揚げる。

---

じゃことごまの卵焼き
【材料】（4人分）
・卵　4個
・ちりめんじゃこ，黒炒りごま　各大さじ8
・砂糖　大さじ1と1/3
・塩，サラダ油　各少々

【作り方】
①卵，砂糖，塩を合わせて混ぜる。
②フライパンにサラダ油をひいて弱めの中火で熱し，①の半量を流す。
③表面が乾き始めたら，じゃことごまの半量を散らし，手前から細めに巻く。
④残りの①を流し入れて同様に焼く。

---

いんげん
【材料】（4人分）
・いんげん　2束
・マヨネーズ　適宜
・塩　少々

【作り方】
①いんげんはヘタと筋を取り，塩を加えた熱湯で硬めにゆでて冷ます。マヨネーズを添える。

---

海苔ごはん
【材料】（4人分）
・ご飯　適量
・海苔　2枚
・しょう油　少々
・漬物　好みで
　
【作り方】
①海苔は半分に切り，ざらざらした面にしょう油をつけてご飯にのせる。
②これを2段にし，好みで漬物を添える。