幸せのレシピ☆

フルーツサンド
【材料】（4人分）
・サンドイッチ用食パン　12枚
・缶詰の黄桃（半切）　2個
・メロン　1/6個
・ラズベリー　12個
・レーズン　20g
・バナナ　2本
・レモン汁　大さじ1
・生クリーム　150ml
・砂糖　大さじ1と1/2
・A｛サワークリーム大さじ2，黄桃の缶汁大さじ3｝

【作り方】
①黄桃とメロンは一口大の8mm厚に切る。バナナは8mm厚の輪切りにし，レモン汁をふる。
②ボウルに生クリームと砂糖を入れ，軽く角が立つまで泡立てる。
③別のボウルにAを入れてよく混ぜる。
④②に③を加えて軽く泡立てる。
⑤食パンに④を平らに塗り，水気を拭き取った黄桃，メロン＆ラズベリー，バナナ＆レーズンの組み合わせでサンドする。ラップで包み，冷蔵庫で20分休ませる。1組を3等分にカットする。

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かぼちゃのビネガー炒め
【材料】（4人分）
・かぼちゃ　1/4個
・ベーコン　2枚
・ニンニク　1片
・イタリアンパセリ　少々
・オリーブオイル　大さじ2
・A｛白ワインビネガー大さじ2，塩・コショウ各少々｝

【作り方】
①かぼちゃは種とワタを除き，5mm厚のイチョウ切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。ニンニクはみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイルを熱し，ニンニクを入れて炒める。香りがしてきたらベーコン，かぼちゃの順に弱火で炒める。
③かぼちゃが柔らかくなったら火を止めてAを混ぜ，器に盛ってイタリアンパセリを添える。