幸せのレシピ☆

牛肉のパプリカ煮
●1人分372kcal

【材料】（4人分）
・牛肩ロース（薄切り）　300g
・玉ねぎ　1個
・赤パプリカ　1個
・青ピーマン　2個
・にんにく　1かけ
・A｛スープ1カップ，白ワイン・生クリーム各50cc，トマトピューレ30cc，パプリカパウダー大さじ1｝
・塩　小さじ1/2
・こしょう　少々
・パプリカパウダー　小さじ1
・小麦粉　大さじ1
・油　大さじ3

【作り方】
①牛肉はひと口大に切り，塩，コショウ，パプリカ小さじ1をまぶす。
②玉ねぎはくし形に，パプリカとピーマンは縦1cm幅に，にんにくは薄切りにする。
③油大さじ1で牛肉を八分通り炒めて取り出し，油大さじ2を足して②を炒め，小麦粉をふってさらに炒め，Aを加えて7分煮る。
④牛肉を戻し入れて塩，こしょうで味を整える。
⑤好みでパセリライスを添える。