幸せのレシピ☆

じゃが芋のガレット　サワークリーム添え

【材料】（4人分）
・じゃがいも（男爵）　150g
・ベーコンのみじん切り　10g
・玉ねぎのみじん切り　30g
・卵　1個
・パルメザン粉チーズ42g
・小麦粉　大さじ2と1/2
・牛乳　100cc
・パセリのみじん切り　小さじ2
・塩，こしょう，ナツメグ　各少々
・サワークリーム　適宜

【作り方】
①じゃがいもはラップに包んでレンジで加熱し（約5分），竹串が楽に通ったら取り出し，熱いうちに皮をむいてフォークでつぶす。
②ベーコンと玉ねぎはフライパンで色づくまで炒める。
③①をボウルに入れ，卵，粉チーズ，小麦粉，牛乳を加えて混ぜ合わせる。
④②とパセリをさらに混ぜ，塩，こしょう，ナツメグで味を調える。
⑤樹脂加工のフライパンを火にかけてサラダ油を少々ひく。④を大さじですくい落とし，直径5～6cmの平たい円形に整え，弱めの中火で両面をこんがり焼く。同様に20枚前後のガレットを作り，焼きたてにサワークリームをのせていただく。