幸せのレシピ☆

シーフードシチュー


【材料】（4人分）
・シーフードミックス（冷凍）　400g
・白ワイン　100cc
・玉ねぎ　1個
・にんじん　2/3本
・ブロッコリー　2/3個
・ぶなしめじ　1株
・水　300cc
・コンソメ　大さじ1
・A｛スキムミルク大さじ4，　水100cc｝
・塩，コショウ　各少々
・B｛片栗粉大さじ1と1/3，　水60cc｝
・生クリーム　大さじ2
・粉チーズ　大さじ1と1/3

【作り方】
①鍋にシーフードミックスとワインを入れ，ふたをして蒸し煮にし，具と汁を分けておく。
②玉ねぎは薄切り，にんじんは乱切りにする。ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし，ぶなしめじも小房に分ける。
③鍋に水300cc，コンソメ，①の煮汁，玉ねぎ，にんじんを入れて煮る。にんじんに火が通ったら，ぶなしめじ，①の具を加えてひと煮し，ブロッコリーを加える。
④Aを加え，塩，こしょうで味を整える。Bでとろみをつけ，生クリームを加えて火を止める。皿に盛って粉チーズをふる。