幸せのレシピ☆

具だくさん焼きうどん

【材料】（4人分）
・もやし　1袋
・小松菜　8株
・しめじ　1パック
・にんじん　1/2本
・豚もも薄切り肉　200g
・ゆでうどん　３玉
・ごま油　大さじ1
・塩　ふたつまみ
・だし汁　100cc
・しょうゆ　20cc

【作り方】
①小松菜は3cm長さに切り，にんじんは5cm長さの短冊切りに，しめじは小房に分ける。もやしは洗って水気をきっておく。
②豚肉は細切りにする。
③うどんはザルに入れ，熱湯を回しかけてほぐす。
④フライパンにごま油を熱し，②を炒める。肉の色が変わったら①を加えて塩をふり，さらに炒め，ふたをして弱火で蒸し焼きにする。
⑤全体に火が通ったら，うどんを加えてだし汁を回しかける。汁気がなくなるまで炒めてしょうゆを回し入れ，全体を混ぜ合わせる。