幸せのレシピ☆

豚肉ときのこの炒め煮　

【材料】（4人分）
・豚もも肉　200g
・生しいたけ　5個
・しめじ　1パック
・しらたき　1袋
・絹さや　適量
・ごま油　小さじ1
・A｛だし汁300cc，　しょうゆ・酒各30cc，　砂糖小さじ2｝

【作り方】
①豚肉はフードプロセッサーで粗びきにする。
②しいたけは石づきを切って薄切りにし，しめじは石づきを切って小房に分ける。
③しらたきは水から茹で，ざく切りにする。
④絹さやは色よく茹でてせん切りにする。
⑤フライパンにごま油を熱して①をほぐしながら炒め，③を加えてサッと炒め合わせる。
⑥⑤にAを加えて煮立て，②を入れて15分ほど煮込み，器に盛って絹さやをそえる。