幸せのレシピ☆

揚げ出し豆腐　

【材料】（4人分）
・絹豆腐　2丁
・小麦粉，揚げ油　各適量
・A｛だし汁400cc，　みりん60cc，　しょうゆ20cc，　塩少々｝
・青じその葉　8枚

【作り方】
①豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く重しを乗せ，15分水切りする。
②豆腐の水気を拭き取り，1丁を6等分して小麦粉をまぶし，170度の油でキツネ色になるまで揚げる。
③鍋にAを入れて温め，②にかける。青じその葉をせん切りにして天盛りにする。