幸せのレシピ☆

いわしのトマトソース煮

●1人分　273kcal

【材料】（4人分）
・いわし　6尾
・塩，こしょう　各少々
・オリーブオイル　大さじ3
・A｛アンチョビのみじん切り小さじ2，　にんにくのみじん切り1片分，　赤唐辛子1本，　バジル・オレガノ（各ドライ）各少々｝
・B｛トマトの水煮（カットタイプ）1缶，　スープ200cc，　塩，こしょう各少々｝
・粉チーズ　少々
・バジル　適宜

【作り方】
①いわしは三枚におろして塩，こしょうをふり，頭の方から巻いてようじでとめる。
②フライパンにオリーブオイルを熱して中火でAを炒め，①を入れてBを加える。沸騰したら弱火にして蓋をし，20分煮込む。いわしはようじを取って器に盛る。
③②のソースを煮詰めていわしにかけ，粉チーズとバジルを添える。