幸せのレシピ☆

シンプル　ゴーヤーチャンプルー　

【材料】（4人分）
・ゴーヤー　2本
・塩　小さじ1
・木綿豆腐　1丁
・サラダ油　大さじ2
・しょう油　小さじ1
・削り節　適量

【作り方】
①ゴーヤーは縦半分に切り，種とワタをスプーンで取り除く。斜め薄切りにして塩をふり，しんなりしたら水気を絞る。
②木綿豆腐は重しをして水気をきり，手で大きめにちぎる。フライパンにサラダ油大さじ1を熱して豆腐に焼き色を付け，塩少々（分量外）をふって皿に取っておく。
③サラダ油大さじ1で①を炒め，②を入れてしょう油小さじ1と塩少々（分量外）で味を調える。
　お皿に盛って削り節をちらす。