幸せのレシピ☆

じゃが芋のガットー

【材料】（4人分）
・じゃがいも（男爵）　750g
・サラミ　150g
・モッツァレラチーズ　180g
・バター　50g
・溶き卵　1個分
・パルメザン粉チーズ　1/4カップ
・牛乳　200cc
・塩，黒こしょう　各少々
・イタリアンパン粉　適量（普通のパン粉をすりつぶしても可）

【作り方】
①じゃがいもは皮ごと水から茹でる。やわらかくなったら皮をむいてつぶす。
②サラミは8mm，モッツァレラチーズは1cmの角切りにする。
③①が熱いうちに②，バター，溶き卵，パルメザンチーズを加えて混ぜる。牛乳を加えてかたさを調節し（木べらで持ち上げて10数えるうちにぽったりと落ちる程度），塩，黒こしょうで味を調える。
④型にバター（分量外）を塗り，パン粉をまぶす。③を入れて平らにならす。表面にもパン粉をたっぷりとふる。
⑤180℃のオーブンで表面に焼き色がつくまで30~40分焼く。型の中もきつね色になるようにしっかりと焼く。