幸せのレシピ☆

鶏のから揚げちらし　

【材料】（4人分）
・干しシイタケ　4枚
・人参　1/2本
・ごぼう　小1本
・だし汁　適量
・A｛砂糖大さじ2，塩小さじ1/2，しょう油大さじ1｝
・ご飯　米4合分
・すし酢（米酢120cc，砂糖30g，塩小さじ2の分量で作ったもの）　120cc
・鶏のから揚げ　12個
・B｛卵4個，砂糖大さじ1と1/3，塩少々｝

【作り方】
①もどした干しシイタケ，皮をむいた人参とごぼうを一口大に切り，ひたひたのだし汁とAで煮て煮物を作る。
②温かいご飯にすし酢をかけて冷まし，鶏のから揚げと煮物を刻んで混ぜる。
③Bでいり卵を作り，②に混ぜる。