幸せのレシピ☆

牡蠣とほうれん草のクリーム煮　

●1人分　216kcal

【材料】（4人分）
・牡蠣（むき身）　16個　　
・白ワイン　小さじ4　　
・ほうれん草　1束　　
・玉ねぎ　2/5個　　
・牛乳　480cc　　
・バター　大さじ2　　
・小麦粉　大さじ2と2/3　　
・塩　小さじ1/2　　
・こしょう　少々

【作り方】
①牡蠣はざるに入れてふり洗いし，水気を切る。鍋に牡蠣と白ワインを入れて蒸す。
②ほうれん草はゆでて３～４cm長さに切る。
③玉ねぎは薄切りにする。
④鍋にバターを熱し③を透き通るまで炒め，小麦粉をふり入れて焦がさないように炒める。温めた牛乳を少しずつ加え，４～５分煮る。
⑤①と②を入れて２～３分煮て，塩，こうしょうで調味する。