幸せのレシピ☆

人参のポタージュ

●1人分　155kcal

【材料】（４人分）
・人参　中 3と1/3本
・玉ねぎ　大1個
・バター　20g
・水　800cc
・米　大さじ2
・コンソメ　適量
・牛乳　200cc
・塩，こしょう　少々
・パセリのみじん切り　少々

【作り方】
①野菜は皮をむき，人参は薄いいちょう切り，玉ねぎは薄切りにする。
②厚手の鍋にバターと①を入れて炒め，しんなりしたら水，米，コンソメを加えて弱火で20分煮る。
③②の粗熱が取れたら，ミキサーにかける。
④③に牛乳を加え，塩，こしょうで調味する。
⑤器に盛り，パセリのみじん切りを散らす。