幸せのレシピ☆

オレンジカリフラワーのスープ　

【材料】（4人分）
・オレンジカリフラワー　大1個
・ベーコン　2枚
・ピーマン　2個
・スープ　400cc
・牛乳　400cc
・サラダ油　大さじ1
・バター　大さじ1
・小麦粉　大さじ1
・塩，こしょう　少々
・パセリのみじん切り　適量

【作り方】
①カリフラワーは小房に分け，ベーコンは2cm幅，ピーマンは一口大に切る。
②油で①を炒め，スープを加えて煮る。やわらかくなったら牛乳を加え，煮立ったらバターと小麦粉を練ったものを加えてとろみをつける。
③塩，こしょうで味を調え，器によそってパセリを散らす。