幸せのレシピ☆

すき焼き　

【材料】（4人分）
・牛肩ロース（すき焼き用）　300g
・焼き豆腐　1丁
・しらたき　200g
・白菜　3枚
・長ねぎ　2本
・しいたけ　4個
・えのき　1袋
・春菊　1束
・牛脂　適宜
・卵　4個
・割り下｛しょう油・みりん・水各100cc，　砂糖大さじ4｝

【作り方】
①焼き豆腐は8等分に切る。
②しらたきはサッとゆで，食べやすい長さに切る。
③白菜はザク切り，長ねぎは斜め切り，しいたけは好みの大きさに切る。
④えのきは根元を切り，粗くほぐす。
⑤春菊は5cm長さに切る。
⑥中火で熱した鍋に牛脂を溶かし，長ねぎを焼く。
⑦香りが出たら牛肉をサッと焼き，割り下を入れる。
⑧その他の具材を入れて煮込み，全体に火が通ったら溶き卵をつけて食べる。