幸せのレシピ☆

おろしキムチ鍋

【材料】（4人分）
・大根　600g
・ごま油大さじ1
・キムチ鍋の素（市販品）　4人分
・厚揚げ　1枚
・豚ロース（しゃぶしゃぶ用）　200g
・えのきたけ　1袋
・しめじ　1パック
・わけぎ　適量
・切り餅　4個

【作り方】
①大根は6cm長さに切って，厚めに皮をむく。皮は千切り，身は大根おろしにする。
②土鍋にごま油を熱し，大根の皮を炒める。キムチ鍋の素，既定の水，食べやすく切った厚揚げを加えて5分煮る。
③豚肉は食べやすい大きさに切る。きのこ類は石づきをとり，小房に分ける。
④わけぎは小口切りにする。
　切り餅は水から茹で，沸騰したら弱火で2分煮てお皿にとる。
⑤②にきのこ類と豚肉を加えて煮込み、仕上げに大根おろしとわけぎを添える。
　食べる直前に餅を入れて出来上がり。