幸せのレシピ☆

鶏肉の米粉焼き

【材料】（4人分）
・鶏もも肉　300g
・米粉　大さじ2
・A｛酒・しょう油・酢各大さじ1，　おろしニンニク・おろしショウガ各小さじ1/3，　塩少々｝
・B｛だし汁・米酢各50cc，　しょう油大さじ2と1/2，　レモン汁大さじ2，　サラダ油大さじ1｝
・玉ねぎ　1/4個
・人参　3cm
・きゅうり　1本
・レタス　3枚

【作り方】
①鶏もも肉は一口大に切り，Aをもみこんで10分おく。
②玉ねぎは薄切り，きゅうりは縦半分の斜め切り，人参はせん切り，レタスは食べやすくちぎる。
③鶏肉の水気を拭き，米粉をまぶす。
④フライパンに鶏肉がくっつかないように並べ，最初やや強火，その後弱火にしてキツネ色になったら返して焼く。
⑤Bを混ぜておく。
⑥お皿に野菜と鶏肉を盛り付け，Bをかけていただく。